ИНТЕРЕСНО ПОЧИТАТЬ

Почему трюфели ищут свиньи и собаки?

трюфели 3 depositphotos.com
Трюфели 2 depositphotos.com
Трюфели 4 depositphotos.com
Трюфели 5 depositphotos.com
Трюфели depositphotos.com
трюфели 3 depositphotos.com
Трюфели 2 depositphotos.com
Трюфели 4 depositphotos.com
Трюфели 5 depositphotos.com
Трюфели depositphotos.com
трюфели 3 depositphotos.com
Трюфели 2 depositphotos.com
Трюфели 4 depositphotos.com
Трюфели 5 depositphotos.com
Трюфели depositphotos.com

Сегодня трюфели в основном выращивают искусственно. Лидером по производству белых является итальянский Пьемонт, а чёрных — Франция. Заниматься культивацией деликатесов непросто. Трюфели растут между корнями некоторых деревьев, опутывая и сплетаясь с корнями. Симбионтами черного трюфеля являются дуб, граб, бук; белого – берёза, тополь, липа и некоторые другие многолетние деревья, выращивание которых требует больших территорий, наличие определенных природно-климатических условий. Да и времени на разведение требуется много. Поэтому до сих пор частичный урожай в природе осуществляется при помощи специально обученных поисковых собак и свиней, обладающих феноменально тонким нюхом. В поисках могут помочь и мушки-шипокрылки. Они откладывают яйца вблизи мест произрастания трюфеля, так как их личинки питаются этим грибом. Рой мушек над каким-то конкретным местом в дубовом лесу почти наверняка говорит о том, что где-то рядом растет трюфель.
На свиной охоте за трюфелем принято использовать самок. Все потому, что запах этих грибов похож на феромоны, испускаемые самцами. Чтобы натаскать на поиск, самок отбирают в 4-месячном возрасте и кормят деликатесом. Это позволяет им как можно лучше запомнить запах. Обоняние у свиней — это самый сильный рецептор, поэтому они могут учуять гриб даже на глубине в метр. Проблема заключается в том, чтобы вовремя отогнать животное, а то и собирать будет нечего.
Собак дрессировать проще. Считается, что лучшей породой для поиска трюфелей является лаготто-романьоло, так как у нее необычайно чуткое обоняние. Свинья может учуять запах на глубине, но быстро устает при длительных переходах. Собака справляется лучше. Более того, если гриб расположен вблизи поверхности, может учуять его даже издалека.
Но утверждать, что трюфели ищут только собаки или свиньи, неверно. За выкапыванием этих грибов часто застают медведей. Вот только использовать косолапых не получится, ведь с ними о разделе добычи не договоришься!
Найденный в природе деликатес – удовольствие дорогое. Во-первых, трюфель невероятно изыскан: к нежному грибному вкусу примешиваются нотки грецкого ореха. Во-вторых, как уже понятно, его очень сложно найти. На цену влияет размер, вес, сезон (белые собирают с октября по декабрь, а чёрные — с ноября по март), урожайность года, рассказывается на страницах сайта «Моя планета».

РЕКЛАМА
ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ?
Стойте в автобусе — и будете здоровы
У большинства людей фраза «физическая активность» ассоциируется с многочасовым бегом или поднятием тяжестей...>>
Почему полнолуние привлекает самоубийц?
Полнолуние наблюдается один раз в 29,53 дней, или примерно раз в месяц. Оно происходит, когда луна полностью...>>
Мозг предвидит будущее
У человека есть двое внутренних часов, которые способны предвосхищать события в ближайшие...>>
Как заставить гостей думать, что у Вас дома чисто
Эти маленькие хитрости помогут вашему дому выглядеть аккуратным и чистым (даже если он, по-секрету, в...>>
10 привычек, которые разрушают здоровье кишечника. Часть 1
Если вы страдаете от перепадов настроения, частых простуд или вы никак не можете сбросить вес, то все это...>>
Зависимость от смартфона ведёт к проблемам со здоровьем
Сегодня необходимость пользоваться гаджетами не подлежит сомнению. Однако многие исследования в последние...>>
У зелёного чая обнаружили неожиданную пользу
И зелёный, и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного куста, однако различными способами....>>
Так ли плохо есть одно и тоже каждый день?
Планирование ежедневного меню, а также приготовление пищи – это большая проблема, особенно в рабочие дни....>>
Как избавиться от запаха чеснока изо рта?
Некоторые вкусные блюда в обязательном порядке содержат чеснок или лук, однако, неприятные запахи после их...>>
Успех и богатство - в ваших генах
Правильные гены могут определять успех в вашей жизни.Согласно последнему исследованию, успешность может быть...>>
Кому мороз нестрашен?
Европейские генетики открыли мутацию в гене, блокирующую выработку одного белка, что обуславливает особенное...>>
9 разных видов воды, чтобы утолить жажду
Вы слышите каждый раз: нужно пить больше воды. Как много, зависит от индивидуума, но говоря в общем,...>>
Почему глазам не страшен мороз?
Когда ударяет мороз мы спешим надеть варежки, чтобы не обморозить руки, и завязать шарф повыше, чтобы...>>
Еда для здоровья сердца. Часть 1
Питание и здоровье сердца тесно связаны. Из этой заметки вы узнаете о полезной для вашего сердца пище. ...>>
За двумя зайцами погонишься...
Многие знают миф про римского императора Юлия Цезаря, который мог делать 5 дел одновременно. Но помогает ли...>>
Вредно ли спать с мокрой головой?
Когда Вы принимаете душ на ночь, то, возможно, озадачивались вопросом: вредно ли ложиться спать с мокрыми...>>
Почему похмелье с возрастом становится тяжелее?
Во времена бурной молодости вы могли выпить столько пива, что им можно было напоить небольшую ирландскую...>>
Как предотвратить депрессию в тоскливую пору?
Наступают самые короткие дни в году. Природа пронизана сумерками и тьмой, промозглыми туманами, нудной...>>
Как продлить молодость и отодвинуть старость?
Биологический возраст человека часто не совпадает с ментальным: мироощущение может быть таким, что человек...>>
Простые способы употреблять меньше сладкого
Эксперты утверждают, что именно сахар, а не жиры, является ответственным за ожирение. Диетологи предлагают...>>
Воздействие солнечного света усиливает страсть
Исследование показало, что воздействие солнечного света усиливает сексуальное влечение у обоих полов....>>
Когда лучше принимать душ: утром или вечером?
В летнее время, когда воздух обычно мягкий и увлажненный, ваша кожа редко бывает высушенной, даже если вы...>>
РЕКЛАМА
ПРОГНОЗ ПОГОДЫ


Установите себе на сайт

НОВОСТИ
ОПАСНЫЕ ЯВЛЕНИЯ


Установите себе на сайт

САМОЧУВСТВИЕ


Установите себе на сайт

РЕКЛАМА
КОНТАКТЫ