ИНТЕРЕСНО ПОЧИТАТЬ

Опасна ли микроволновка?

Опасна ли микроволновка?

Приготовление пищи в микроволновой печи очень удобно, потому как просто и невероятно быстро. Однако, большое количество людей полагает, что микроволновки создают опасное излучение, а также повреждают питательные вещества в продуктах. Вы можете задаться вопросом: действительно ли безопасно использовать эти устройства?В этой статье вы узнаете как микроволновая печь влияет на качество пищи и здоровья.
Что такое микроволновая печь?
Микроволновые печи - это устройства на кухне, которые превращают электричество в электромагнитные волны, называемые СВЧ. Эти волны заставляют молекулы в пище вибрировать, вращаться и сталкиваться друг с другом, что переводит энергию в тепло. Это что-то похожее на то, когда вы трете руки друг о друга, и они нагреваются. СВЧ, в основном, воздействует на молекулы воды, но может также нагревать жиры и сахара, правда в меньшей степени.
Вредна ли радиация?
СВЧ печи производят электромагнитную радиацию, это может вызвать обеспокоенность, так как с радиацией связаны негативные ассоциации. Однако, это не тот тип радиации, который выделяется при взрыве атомных бомб или радиоактивных катастрофах. Микроволновки создают неионизирующее излучение, которое похозе на излучение Вашего сотового телефона, хотя и значительно сильнее. Полезно знать, что свет — это тоже электромагнитное излучение, так что не вся радиация — это обязательно плохо. Микроволновые печи имеют металлическую защиту по бокам и металлическую сетку на окне в дверце, которые предотвращают выход радиации наружу. Так что, нет никакого риска поражения. Чтобы быть абсолютно уверенным в соей безопасности, не прикасайтесь лицом к дверце СВЧ и старайтесь держать голову не ближе 30 см от печки: радиация очень быстро уменьшается по мере увеличения расстояния. Также убедитесь, что ваша СВЧ в нормальном состоянии. Если она старая или сломанная, или дверца не закрывается, то озаботьтесь приобретением новой.
Влияние микроволновой печи на питательность пищи
Любая форма готовки снижает питательность пищи. Основными факторами являются температура, время приготовления и метод приготовления. Например, при варке, водорастворимые вещества могут переходить из пищи в воду. С другой стороны, в микроволновой печи время приготовления обычно меньше, а температура - ниже, при этом пища обычно не варится. Поэтому, стоит ожидать, что микроволновые печи сохраняют больше полезных веществ, чем при приготовлении пищи при жарке и варке. В научных обзорах утверждается, что приготовлении еды в СВЧ снижается уровень полезных веществ не более, чем при других типах приготовления еды. Исследования на 20 разных овощах показало, что приготовление в СВЧ и запекание лучше сохраняло антиоксиданты в пище, а использование скороварки оказалось худшим. Вместе с тем, одно из исследований показало, что лишь ода минута в СВЧ уничтожала такое же количество канцерогенов в чесноке, как 45 минут обработки в обычной печи. Имейте ввиду, что имеет значение и что вы готовите. В частности, не рекомендуется подогревать материнское молоко, потому как СВЧ может разрушить его антибактериальные свойства. Таким образом, с небольшими исключениями микроволновые печи сохраняют полезные свойства пищи очень хорошо.
СВЧ снижает содержание вредных веществ
СВЧ может снижать образование вредных компонентов в определенных продуктах. Одним из преимуществ СВЧ является то, что пища не нагревается так сильно, как при других методах приготовления, например, при жарке. Обычно, температура не превышает 100 градусов Цельсия - точки кипения воды, но жирные продукты, как например, бекон, могут становиться горячее. В беконе, в процессе приготовления, могут формироваться вредные компоненты, известные как нитрозамины. Согласно последним исследованиям, разогревание бекона в СВЧ вызывало наименьшее выделение нитразоминов, в сравнении с другими методами приготовления. Другое исследование показало, что приготовление курицы в СВЧ приводило к образованию существенно меньшего количества вредных веществ, чем при жарке.
Избегайте пластиковых контейнеров
Многие виды пластика содержат вещества, которые вызывают повержение гормонов. Например, бисфенол-А (BPA), который связывают с такими неприятностями как рак, повреждение щитовидной железы и ожирение. При нагревании в пластиковых контейнерах такие вещества могут попадать в вашу пищу. Таким образом, не используйте в СВЧ пластиковые контейнеры, если они не отмечены как пригодные в СВЧ. Впрочем, такая предосторожность, специфична не только для СВЧ. Нагревание пищи в пластиковом контейнере - это плохая идея, независимо от того, кокой метод приготовления Вы используете.
Разогревайте Вашу еду правильно
Использование СВЧ имеет и обратную сторону, например, она может быть не столь эффективна, как другие методы приготовления в плане уничтожения бактерий и других патогенов, которые могут отравлять пищу. Это связано с тем, что в СВЧ прогрев существенно меньше и время приготовления существенно короче. Иногда пища может прогреваться неравномерно. Использование СВЧ с вращающимися подставками позволяет распределить тепло наиболее равномерно и быть уверенным, что еда нагрета достаточно, чтобы убить все микроорганизмы. Также важно быть осторожным при нагревании жидкостей, так как существует небольшая вероятность, что они могут взорваться и обжечь Вас. Не разогревайте детское питание или любую еду и напитки для маленьких детей в СВЧ из-за риска ожогов. Чтобы уменьшить вероятность ожога в принципе, перемешивайте то, что Вы разогрели в СВЧ или дайте пище остыть немного.
Выводы
Приготовление в микроволновой печи — безопасный, эффективный и очень удобный метод готовки. Не существует никаких доказательств, что они могут быть вредны. Наоборот, есть доказательства, что СВЧ — лучше, чем другие способы приготовления пищи, так как сохраняют большее количество питательных веществ и предотвращают образование вредных компонентов. Вместе с тем, Вам не стоит перегревать или недогревать пищу, стоять слишком близко к дверце микроволновки или использовать пластиковые контейнеры, не предназначенные для СВЧ.
РЕКЛАМА
ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ?
10 привычек, которые разрушают здоровье кишечника. Часть 1
Если вы страдаете от перепадов настроения, частых простуд или вы никак не можете сбросить вес, то все это...>>
Успех и богатство - в ваших генах
Правильные гены могут определять успех в вашей жизни.Согласно последнему исследованию, успешность может быть...>>
Обгорели на солнце до хрустящей корочки? Что делать?
В совершенном мире мы бы помнили, что необходимо использовать каждый день солнцезащитный крем, повторно...>>
Почему комары кого-то кусают, а кого-то нет?
Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему кажется, что комары просто «липнут» к одним людям и игнорируют...>>
Стойте в автобусе — и будете здоровы
У большинства людей фраза «физическая активность» ассоциируется с многочасовым бегом или поднятием тяжестей...>>
Скучать полезно, если делать это правильно
Если Вы находитесь в поисках гениальной идеи, попробуйте сначала поскучать.Такой вывод сделан в...>>
Ругаться полезно для здоровья.
Известно, что ругательства имеют плохую репутацию, но они не всегда относятся к проявлению агрессии или...>>
Привычки, которые Вас старят
Многие хотят остановить процесс старения, но не хотят использовать косметологические инъекции. Описываемые...>>
Действительно ли компьютер может испортить зрение?
Воспаленные глаза, нечеткое изображение и головные боли при работе за компьютером – врачи это называют...>>
Может ли стресс быть причиной седины?
Многие западные таблоиды приводили на своих обложках пары фотографий известных политиков, одна из которых...>>
Грязнейшие вещи, которые вы трогаете каждый день
Сложно найти микробиолога, который не порекомендует не есть на стульчаке туалета. Каждый опасается...>>
Как шум прибоя попадает в морскую раковину?
Многие люди ещё с детства помнят такой фокус – прикладывая морскую раковину к уху, можно услышать шум...>>
Что делает мужчину привлекательным?
Мужчина может быть привлекателен своими кудрявыми светлыми волосами, или надев дорогой костюм, но отбросьте...>>
Правда ли смеяться полезно?
Может быть это не строгая медицина, но смех делает очень много для нас и может сравниться даже с правильной...>>
Почему плакать полезно для здоровья?
Несмотря на то, по какому поводу люди плачут, в большинстве случаев плакавшие отмечают, что после плача им...>>
Почему люди сплетничают?
Несмотря на старую пословицу: «Если не можешь сказать ничего хорошего – лучше молчи», все люди любят...>>
Романтический ужин: что добавит страсти?
Романтический ужин – это прекрасно, особенно когда вы решили приготовить что-то особенное. Какой же лучший...>>
4 удивительных симптома стресса
Стресс является эпидемией нашего времени. 4 из 5 взрослых испытывают постоянные стрессовые ситуации в...>>
Еда для здоровья сердца. Часть 1
Питание и здоровье сердца тесно связаны. Из этой заметки вы узнаете о полезной для вашего сердца пище. ...>>
9 продуктов в помощь иммунитету
Витамин С имеет репутацию вещества, улучшающего самочувствие, так что не будет удивительным, если список...>>
Растения, которые отпугивают мух и комаров
Попробуйте вырастить эти растения у себя в саду или в горшке на подоконнике, и они помогут насладится летом...>>
Так ли плохо есть одно и тоже каждый день?
Планирование ежедневного меню, а также приготовление пищи – это большая проблема, особенно в рабочие дни....>>
РЕКЛАМА
ПРОГНОЗ ПОГОДЫ


Установите себе на сайт

ПАРТНЕРЫ
РЕКЛАМА
ОПАСНЫЕ ЯВЛЕНИЯ


Установите себе на сайт

САМОЧУВСТВИЕ


Установите себе на сайт

ПАРТНЕРЫ
РЕКЛАМА
КОНТАКТЫ