ЛЕНТА
ИНТЕРЕСНО ПОЧИТАТЬ

Опасна ли микроволновка?

Опасна ли микроволновка?

Приготовление пищи в микроволновой печи очень удобно, потому как просто и невероятно быстро. Однако, большое количество людей полагает, что микроволновки создают опасное излучение, а также повреждают питательные вещества в продуктах. Вы можете задаться вопросом: действительно ли безопасно использовать эти устройства?В этой статье вы узнаете как микроволновая печь влияет на качество пищи и здоровья.
Что такое микроволновая печь?
Микроволновые печи - это устройства на кухне, которые превращают электричество в электромагнитные волны, называемые СВЧ. Эти волны заставляют молекулы в пище вибрировать, вращаться и сталкиваться друг с другом, что переводит энергию в тепло. Это что-то похожее на то, когда вы трете руки друг о друга, и они нагреваются. СВЧ, в основном, воздействует на молекулы воды, но может также нагревать жиры и сахара, правда в меньшей степени.
Вредна ли радиация?
СВЧ печи производят электромагнитную радиацию, это может вызвать обеспокоенность, так как с радиацией связаны негативные ассоциации. Однако, это не тот тип радиации, который выделяется при взрыве атомных бомб или радиоактивных катастрофах. Микроволновки создают неионизирующее излучение, которое похозе на излучение Вашего сотового телефона, хотя и значительно сильнее. Полезно знать, что свет — это тоже электромагнитное излучение, так что не вся радиация — это обязательно плохо. Микроволновые печи имеют металлическую защиту по бокам и металлическую сетку на окне в дверце, которые предотвращают выход радиации наружу. Так что, нет никакого риска поражения. Чтобы быть абсолютно уверенным в соей безопасности, не прикасайтесь лицом к дверце СВЧ и старайтесь держать голову не ближе 30 см от печки: радиация очень быстро уменьшается по мере увеличения расстояния. Также убедитесь, что ваша СВЧ в нормальном состоянии. Если она старая или сломанная, или дверца не закрывается, то озаботьтесь приобретением новой.
Влияние микроволновой печи на питательность пищи
Любая форма готовки снижает питательность пищи. Основными факторами являются температура, время приготовления и метод приготовления. Например, при варке, водорастворимые вещества могут переходить из пищи в воду. С другой стороны, в микроволновой печи время приготовления обычно меньше, а температура - ниже, при этом пища обычно не варится. Поэтому, стоит ожидать, что микроволновые печи сохраняют больше полезных веществ, чем при приготовлении пищи при жарке и варке. В научных обзорах утверждается, что приготовлении еды в СВЧ снижается уровень полезных веществ не более, чем при других типах приготовления еды. Исследования на 20 разных овощах показало, что приготовление в СВЧ и запекание лучше сохраняло антиоксиданты в пище, а использование скороварки оказалось худшим. Вместе с тем, одно из исследований показало, что лишь ода минута в СВЧ уничтожала такое же количество канцерогенов в чесноке, как 45 минут обработки в обычной печи. Имейте ввиду, что имеет значение и что вы готовите. В частности, не рекомендуется подогревать материнское молоко, потому как СВЧ может разрушить его антибактериальные свойства. Таким образом, с небольшими исключениями микроволновые печи сохраняют полезные свойства пищи очень хорошо.
СВЧ снижает содержание вредных веществ
СВЧ может снижать образование вредных компонентов в определенных продуктах. Одним из преимуществ СВЧ является то, что пища не нагревается так сильно, как при других методах приготовления, например, при жарке. Обычно, температура не превышает 100 градусов Цельсия - точки кипения воды, но жирные продукты, как например, бекон, могут становиться горячее. В беконе, в процессе приготовления, могут формироваться вредные компоненты, известные как нитрозамины. Согласно последним исследованиям, разогревание бекона в СВЧ вызывало наименьшее выделение нитразоминов, в сравнении с другими методами приготовления. Другое исследование показало, что приготовление курицы в СВЧ приводило к образованию существенно меньшего количества вредных веществ, чем при жарке.
Избегайте пластиковых контейнеров
Многие виды пластика содержат вещества, которые вызывают повержение гормонов. Например, бисфенол-А (BPA), который связывают с такими неприятностями как рак, повреждение щитовидной железы и ожирение. При нагревании в пластиковых контейнерах такие вещества могут попадать в вашу пищу. Таким образом, не используйте в СВЧ пластиковые контейнеры, если они не отмечены как пригодные в СВЧ. Впрочем, такая предосторожность, специфична не только для СВЧ. Нагревание пищи в пластиковом контейнере - это плохая идея, независимо от того, кокой метод приготовления Вы используете.
Разогревайте Вашу еду правильно
Использование СВЧ имеет и обратную сторону, например, она может быть не столь эффективна, как другие методы приготовления в плане уничтожения бактерий и других патогенов, которые могут отравлять пищу. Это связано с тем, что в СВЧ прогрев существенно меньше и время приготовления существенно короче. Иногда пища может прогреваться неравномерно. Использование СВЧ с вращающимися подставками позволяет распределить тепло наиболее равномерно и быть уверенным, что еда нагрета достаточно, чтобы убить все микроорганизмы. Также важно быть осторожным при нагревании жидкостей, так как существует небольшая вероятность, что они могут взорваться и обжечь Вас. Не разогревайте детское питание или любую еду и напитки для маленьких детей в СВЧ из-за риска ожогов. Чтобы уменьшить вероятность ожога в принципе, перемешивайте то, что Вы разогрели в СВЧ или дайте пище остыть немного.
Выводы
Приготовление в микроволновой печи — безопасный, эффективный и очень удобный метод готовки. Не существует никаких доказательств, что они могут быть вредны. Наоборот, есть доказательства, что СВЧ — лучше, чем другие способы приготовления пищи, так как сохраняют большее количество питательных веществ и предотвращают образование вредных компонентов. Вместе с тем, Вам не стоит перегревать или недогревать пищу, стоять слишком близко к дверце микроволновки или использовать пластиковые контейнеры, не предназначенные для СВЧ.
РЕКЛАМА
ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ?
Какое время - лучшее для сна?
«Каждый час сна до полуночи стоит двух часов после полуночи». Возможно, ваши дедушки и бабушки следовали...>>
Люди смогут отращивать конечности
Люди смогут однажды получить возможность отращивать части своих тел,благодаря ДНК-переключателю, который...>>
Почему детям не рекомендуется веганская диета?
Родители-веганы порой распространяют свой выбор и на малышей. В качестве аргументов озвучивают этические,...>>
Правда ли смеяться полезно?
Может быть это не строгая медицина, но смех делает очень много для нас и может сравниться даже с правильной...>>
Как снизить давление без лекарств
При повышенном кровяном давлении консультация доктора необходима. Однако, также есть проверенные простые и...>>
Как не заболеть на отдыхе
Следуйте трем простым советам, и вы не проведете праздник с насморком. Сделайте ваш отдых приятным!Вот и...>>
Вредно ли спать с мокрой головой?
Когда Вы принимаете душ на ночь, то, возможно, озадачивались вопросом: вредно ли ложиться спать с мокрыми...>>
Успех и богатство - в ваших генах
Правильные гены могут определять успех в вашей жизни.Согласно последнему исследованию, успешность может быть...>>
Чем лечить потрескавшиеся губы?
В Интернете вы можете найти множество «теорий заговоров» относительно бальзамов для губ, некоторые из них...>>
9 продуктов для здоровья кожи
Вот было бы здорово не использовать фильтры в Инстаграмме и хвастаться натуральным сиянием кожи в реальной...>>
Действительно ли перекус перед сном приводит к ожирению?
Если вы ужинаете за несколько часов до сна или очень активны вечером, то небольшой перекус перед тем, как...>>
Что нас ждёт в ближайшем будущем?
Нагнетание по поводу последствий от климатического кризиса, возможного столкновения с астероидом, взрыва...>>
Романтический ужин: что добавит страсти?
Романтический ужин – это прекрасно, особенно когда вы решили приготовить что-то особенное. Какой же лучший...>>
Как купить правильный арбуз без нитратов?
Покупателям при выборе арбуза стоит учитывать несколько факторов. Обязательно нужно обратить внимание на...>>
Скоро учиться будет не нужно
Научная фантастика стала реальностью: ученые перенесли воспоминания между двумя животными и «пролили свет»...>>
Стойте в автобусе — и будете здоровы
У большинства людей фраза «физическая активность» ассоциируется с многочасовым бегом или поднятием тяжестей...>>
Мозг предвидит будущее
У человека есть двое внутренних часов, которые способны предвосхищать события в ближайшие...>>
Как победить стресс?
Жизнь современного человека неизменно сопряжена со стрессом. Как помочь себе в его преодолении - вот...>>
Может ли стресс быть причиной седины?
Многие западные таблоиды приводили на своих обложках пары фотографий известных политиков, одна из которых...>>
Для чего нужны шторы?
Может быть сейчас самое время инвестировать в темные шторы?В недавно опубликованном исследовании была...>>
10 привычек, которые разрушают здоровье кишечника. Часть 2
Если вы страдаете от перепадов настроения, частых простуд или вы никак не можете сбросить вес, то все это...>>
Как шум прибоя попадает в морскую раковину?
Многие люди ещё с детства помнят такой фокус – прикладывая морскую раковину к уху, можно услышать шум...>>
РЕКЛАМА
ПРОГНОЗ ПОГОДЫ


Установите себе на сайт

НОВОСТИ
ОПАСНЫЕ ЯВЛЕНИЯ


Установите себе на сайт

САМОЧУВСТВИЕ


Установите себе на сайт

РЕКЛАМА
КОНТАКТЫ