Еда для здоровья сердца. Часть 2

Питание и здоровье сердца тесно связаны. Из этой заметки вы узнаете о полезной для вашего сердца пище.
Это вторя часть материала. Первую часть читайте здесь.

Яйца
Удивлены? Яйца обычно находится в писке нерекомендуемых продуктов у людей с высоким уровнем холестерина. Но теперь эксперты заявляют, что яичные белки и желтки облегчают усвоение жирорастворимых питательных веществ. Яйца - также хороший источник каротиноидов: лютеина и зеаксантина, которые защищают от оксидативного стресса и воспаления. Яйца не повредят вашему здоровью, если употреблять их в меру, в том числе на завтрак.

Черника
Черника богата полезными для сердца антоцианинами. В 2014 году был установлен факт существенного снижении кровяного давления у людей, которые употребляли одну чашку черники каждый день. То же исследование показало, что концентрация оксида азота – вещества расслабляющего сосуды и препятствующего нарастанию бляшек, - была на 50% выше среди людей, кто ел чернику.

Сардины
Эти крошечные блестящие рыбки богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья, благодаря снижению воспаления. Сардины также в меньшей степени загрязнены в сравнении с другой рыбой, потому что находятся в нижней части пищевой цепи. Они являются богатым источником витамина В12, который трудно получить в чистом виде, но который очень важен в поддержании работы нервной системы, здоровья клеток крови и регенерации ДНК. Сардины также богаты кальцием и железом. Предпочтительно употреблять консервы в оливковом масле.

Сыр Тофу
Для тех, кто употребляет белок неживотного происхождения, сыр Тофу очень хорошо подходит. Тофу сочетает сытность и пользу для сердца. Тофу содержит изофлавоны, которые полезны для здоровья сердца и защищают от рака. Последние исследования связывают Тофу с уменьшением риска воспалений.

Грецкие орехи
В проведенном в 2015 году исследовании было обнаружено, что ежедневное употребление горсти грецких орехов приводит к улучшению пищеварения, здоровья сосудов и уменьшению уровня «плохого» холестерина всего через 6 месяцев. Это связано, по всей видимости, с тем, что грецкие орехи представляют собой хороший источник жирных кислот и витамина Е, что предотвращает закупорку сосудов. Одна чашка неочищенных грецких орехов содержит около 7 гр фиброволокон, которые быстро насыщают и улучшают пищеварение.

Свиная вырезка
Это постное и полезное для сердца, также как куриные грудки, мясо является отличным источником витаминов группы В и цинка. При покупке лучше отдавать предпочтение органической свинине ввиду общепринятого применения антибиотиков в фермерстве. Так как свинина — это разновидность красного мяса, необходимо контролировать количество потребления. На один раз идеальной будет порция свиной вырезки размером с колоду карт.