ЛЕНТА
ИНТЕРЕСНО ПОЧИТАТЬ

Почему трюфели ищут свиньи и собаки?

трюфели 3 depositphotos.com
Трюфели 2 depositphotos.com
Трюфели 4 depositphotos.com
Трюфели 5 depositphotos.com
Трюфели depositphotos.com
трюфели 3 depositphotos.com
Трюфели 2 depositphotos.com
Трюфели 4 depositphotos.com
Трюфели 5 depositphotos.com
Трюфели depositphotos.com
трюфели 3 depositphotos.com
Трюфели 2 depositphotos.com
Трюфели 4 depositphotos.com
Трюфели 5 depositphotos.com
Трюфели depositphotos.com

Сегодня трюфели в основном выращивают искусственно. Лидером по производству белых является итальянский Пьемонт, а чёрных — Франция. Заниматься культивацией деликатесов непросто. Трюфели растут между корнями некоторых деревьев, опутывая и сплетаясь с корнями. Симбионтами черного трюфеля являются дуб, граб, бук; белого – берёза, тополь, липа и некоторые другие многолетние деревья, выращивание которых требует больших территорий, наличие определенных природно-климатических условий. Да и времени на разведение требуется много. Поэтому до сих пор частичный урожай в природе осуществляется при помощи специально обученных поисковых собак и свиней, обладающих феноменально тонким нюхом. В поисках могут помочь и мушки-шипокрылки. Они откладывают яйца вблизи мест произрастания трюфеля, так как их личинки питаются этим грибом. Рой мушек над каким-то конкретным местом в дубовом лесу почти наверняка говорит о том, что где-то рядом растет трюфель.
На свиной охоте за трюфелем принято использовать самок. Все потому, что запах этих грибов похож на феромоны, испускаемые самцами. Чтобы натаскать на поиск, самок отбирают в 4-месячном возрасте и кормят деликатесом. Это позволяет им как можно лучше запомнить запах. Обоняние у свиней — это самый сильный рецептор, поэтому они могут учуять гриб даже на глубине в метр. Проблема заключается в том, чтобы вовремя отогнать животное, а то и собирать будет нечего.
Собак дрессировать проще. Считается, что лучшей породой для поиска трюфелей является лаготто-романьоло, так как у нее необычайно чуткое обоняние. Свинья может учуять запах на глубине, но быстро устает при длительных переходах. Собака справляется лучше. Более того, если гриб расположен вблизи поверхности, может учуять его даже издалека.
Но утверждать, что трюфели ищут только собаки или свиньи, неверно. За выкапыванием этих грибов часто застают медведей. Вот только использовать косолапых не получится, ведь с ними о разделе добычи не договоришься!
Найденный в природе деликатес – удовольствие дорогое. Во-первых, трюфель невероятно изыскан: к нежному грибному вкусу примешиваются нотки грецкого ореха. Во-вторых, как уже понятно, его очень сложно найти. На цену влияет размер, вес, сезон (белые собирают с октября по декабрь, а чёрные — с ноября по март), урожайность года, рассказывается на страницах сайта «Моя планета».

РЕКЛАМА
ЧТО ЕЩЕ ПОЧИТАТЬ?
Опасна ли микроволновка?
Приготовление пищи в микроволновой печи очень удобно, потому как просто и невероятно быстро. Однако, большое...>>
Как снизить давление без лекарств
При повышенном кровяном давлении консультация доктора необходима. Однако, также есть проверенные простые и...>>
Почему морщины могут быть полезны?
Несмотря на то, что индустрия красоты ищет способы искоренить их, исследования показывают, что морщинки...>>
Почему люди сплетничают?
Несмотря на старую пословицу: «Если не можешь сказать ничего хорошего – лучше молчи», все люди любят...>>
Как сохранить мозг здоровым
Мозг — загадочная штука. Его сложная структура поражает и продолжает оставаться предметом изучения для...>>
Почему плакать полезно для здоровья?
Несмотря на то, по какому поводу люди плачут, в большинстве случаев плакавшие отмечают, что после плача им...>>
Почему мужчинам болеть тяжелее, чем женщинам?
В споре, какой пол — сильный, неизбежно появляется так называемая «простуда мужчин».Сейчас очень популярна...>>
Может ли стресс быть причиной седины?
Многие западные таблоиды приводили на своих обложках пары фотографий известных политиков, одна из которых...>>
Как купить правильный арбуз без нитратов?
Покупателям при выборе арбуза стоит учитывать несколько факторов. Обязательно нужно обратить внимание на...>>
Люди смогут отращивать конечности
Люди смогут однажды получить возможность отращивать части своих тел,благодаря ДНК-переключателю, который...>>
Как стать догожителем?
На нашей планете есть так называемые «голубые» зоны с аномальной концентрацией долгожителей. Это остров...>>
Как избавиться от боли в колене?
У Вас артрит колена? Болезненные инъекции - не единственное решение проблемы. Немедикаментозные способы тоже...>>
Как победить стресс?
Жизнь современного человека неизменно сопряжена со стрессом. Как помочь себе в его преодолении - вот...>>
Лекарство от старости
В 2015 году в Гарварде начались попытки омоложения мышей, используя генную терапию и мощный...>>
9 разных видов воды, чтобы утолить жажду
Вы слышите каждый раз: нужно пить больше воды. Как много, зависит от индивидуума, но говоря в общем,...>>
Почему похмелье с возрастом становится тяжелее?
Во времена бурной молодости вы могли выпить столько пива, что им можно было напоить небольшую ирландскую...>>
7 советов как отрастить длинные и блестящие волосы
Вот было бы здорово, если бы волосы выглядели идеально каждый день! Есть несколько советов для каждодневного...>>
Скоро учиться будет не нужно
Научная фантастика стала реальностью: ученые перенесли воспоминания между двумя животными и «пролили свет»...>>
Чем лечить потрескавшиеся губы?
В Интернете вы можете найти множество «теорий заговоров» относительно бальзамов для губ, некоторые из них...>>
Может ли рассол вылечить похмелье?
Здесь мы расскажем все о том, что нужно знать перед тем, как залпом выпить рассол из банки в...>>
Как заставить гостей думать, что у Вас дома чисто
Эти маленькие хитрости помогут вашему дому выглядеть аккуратным и чистым (даже если он, по-секрету, в...>>
Может ли улыбка быть причиной морщинок?
Когда мы разговариваем, хмуримся или улыбаемся лицевые мышцы формируют складки на коже лица, эти складки...>>
РЕКЛАМА
ПРОГНОЗ ПОГОДЫ


Установите себе на сайт

ПАРТНЕРЫ
РЕКЛАМА
ОПАСНЫЕ ЯВЛЕНИЯ


Установите себе на сайт

САМОЧУВСТВИЕ


Установите себе на сайт

ПАРТНЕРЫ
РЕКЛАМА
КОНТАКТЫ